안녕하십니까!
"투자하는 호치민 외노자"입니다!
소고기나 돼지고기를 다져 빵가루, 양파, 계란을 잘 섞어 동그랗게 모양을 만들어 구워 먹는 음식인 햄버그 또는 햄버그 스테이크라고 불려지기도 하고 일본의 함바그가 변형되어 함박 스테이크라고 불리기도 하지요. 오늘은 호치민 1군 레탄톤에 있는 햄버그 전문점 Gyumaru를 소개하도록 하겠습니다.
#1 Gyumaru - 햄버그 전문점
Gyumaru는 호치민 1군 레탄톤 일본인 거리 부분 CJ 빌딩 옆 골목에 위치해 있습니다. 입구 쪽의 오픈형 키친에서 조리하는 것을 한눈에 볼 수 있으며 식당 내부는 깔끔한 패밀리 레스토랑 분위기를 느낄 수 있습니다.
저녁 식사를 위해 혼자 방문해 Kaku high ball, Cold Pumpkin Soup, Mix Grill(Regular)을 주문했습니다. 하이볼이 먼저 나왔습니다. 일반 하이볼은 보통 짐빔을 사용하고 Kaku high ball은 산토리 Kakubin 위스키를 사용하는데 가격이 30,000vnd(1,500원) 차이 납니다. 맛은 무슨 차이인지 모르겠습니다. 앞으로 일반 하이볼을 주문해야겠습니다.
하이볼 다음에 Cold Pumpkin Soup이 나왔습니다. 직역하면 차가운 호박죽... 호박죽인데 달고 아주 부드러운 식감으로 기름지고 자극적인 음식을 먹기전 먹어두면 속을 보호해줄 것 같습니다. 그런데 양이 너무 많아서 절반만 주문할 수 있게 해주면 좋겠습니다.
수프를 다 먹고 나니 Mix Grill(Regular)이 나왔습니다. 철판에 푸짐하게 쌓여 있는 숙주 위로 햄버그, 소시지, 치킨이 올라가 있으며 구운 토마토, 감자, 시금치, 당근이 가니쉬로 있습니다. 햄버그를 주문하면 다섯 가지 소스(데미그라스, 어니언, 갈릭, 오로시, 토마토) 중 한 가지, 밥과 빵 중 한 가지를 선택 가능합니다. 가장 작은 Regular 사이즈를 주문했는데도 양이 상당히 많아 여성분들은 혼자 다 먹기 힘들겠더군요. 구운 치킨은 허벅지 살로 보이는데 껍데기는 바삭하고 속살은 부드러웠으며 위에 토마토 소스가 얹어져 있어 프레시한 맛을 냈습니다. 소시지는 잘 만든 수제 소시지 맛이 났으며 햄버그는 속에 육즙을 머묾고 있어 퍽퍽하지 않고 부드러웠습니다. 햄버그와 소시지를 먹다 보면 간이 세고 기름져서 물리는데 밑에 깔려있는 숙주 또는 가니쉬와 함께 소스에 찍어 먹으면 간도 맞고 기름짐을 잡아줘 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
햄버그를 주문하면 밥과 빵 중 한 가지를 선택 가능한데 빵을 선택했고 올리브 오일과 함께 나왔습니다. 빵을 올리브 오일에 찍어 먹어도 좋고 빵 위에 햄버그 또는 소시지를 올려 먹어도 괜찮습니다. 지난번에 방문했을 때는 밥을 선택했었는데 빵과 밥을 먹어본 저의 개인적인 생각으로는 간이 강한 햄버그와 소시지에 밥이 더 어울리는 것 같습니다.
#2 Gyumaru 메뉴
햄버그, 스테이크, 햄버거, 샐러드, 애피타이저 등 다양한 메뉴를 서비스하고 있습니다. 스테이크는 호치민에 워낙 잘하는 전문점이 많아 이곳에서 먹기는 사실 애매하고요. 햄버그 전문점이니 햄버그나 햄버거를 주문하시는 것을 추천합니다.
저는 이날 혼자 방문해 아래의 메뉴를 주문했습니다.
- Cold Pumpkin Soup: 60,000vnd(3,000원)
- MIX GRILL(Regular): 280,000vnd(14,000원)
- Kaku High Ball: 100,000vnd(5,000원)
총 440,000vnd에 음식 VAT 8%와 주류 VAT 10%를 합쳐 477,200vnd(24,000원)이 나왔습니다. 음식의 퀄리티 자체가 높았고 양도 푸짐해서 가격에 불만이 전혀 생기지 않습니다. 호치민에서 햄버그를 드시고 싶으시다면 갈만한 곳이 제 생각에는 이곳 밖에 없습니다.
#3 Gyumaru 위치
Gyumaru는 호치민 1군 레탄톤 일본인 거리에 있으며 Pizza 4P's 레탄톤 지점 바로 옆에 위치해 있습니다.
위 지도에서 빨간 마크가 Gyumaru의 위치를 나타냅니다.
더 자세한 위치는 아래 구글 지도 링크에서 확인하세요.
Gyumaru · 3 Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, 베트남
★★★★☆ · 일본 스테이크 전문점
www.google.com
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