[호치민 맛집] DIM TU TAC - 고급 중식 레스토랑

안녕하십니까!

투호외(투자하는 호치민 외노자) 입니다!

 

오늘은 호치민 1군에 위치한 고급 중식 레스토랑 DIM TU TAC을 소개하는 시간을 갖겠습니다.

DIM TU TAC은 중국어로 "당신이 원하는 것은 무엇이든 가능하다."라는 뜻입니다. 사실 한국인들에게는 딤섬 맛집으로 유명한 곳인데 저녁때는 딤섬을 서비스하지 않으며 딤섬 외에 음식들도 상당한 퀄리티를 자랑하는 곳입니다. 필자는 이날 저녁 식사를 위해 방문했습니다.

호치민-중식-레스토랑-DIM-TU-TAC

 

 

#1 DIM TU TAC - 고급 중식 레스토랑

DIM TU TAC의 1층에는 큰 홀에 2인/4인 테이블과 6인 이상 앉을 수 있는 원형 테이블이 있습니다. 벽과 기둥은 하얀 대리석에 황금색 장식으로 되어 있으며 바닥에는 카펫이 깔려 있어 고급스러운 느낌을 줍니다. 다른 층에는 VIP를 위한 프라이빗 룸이 있습니다.

호치민-중식-레스토랑-DIM-TU-TAC-실내

 

역시 고급 중식 레스토랑이라 식기류가 전부 자기로 되어있으며 깔끔하고 디자인이 한 세트로 통일되어 있습니다. 글을 쓰며 생각해보니까 닭 모습이 꼭 중국 대륙의 모습을 나타내는 것 같네요.

호치민-중식-레스토랑-DIM-TU-TAC-식기류

 

홀 서버들이 교육이 참 잘되어 있습니다. 친절하고 빠릿빠릿하며 영어도 어느 정도 할 줄 압니다. 그리고 찻잔이 비어 있으면 바로바로 따뜻한 차를 채워주고 빈 그릇을 치워줍니다.

호치민-중식-레스토랑-DIM-TU-TAC-차-주전자

 

고급 중식 레스토랑의 시작은 언제나 수프이지요. 오늘은 "생선 부레 & 게살 수프(Fish Maw Crab Meat Soup)"를 시켰습니다. 고소한 게살과 쫀득쫀득한 생선 부레가 주는 식감이 재밌는 맛 좋은 수프입니다.

DIM-TU-TAC-Fish-Maw-Crab-Meat-Soup

 

두 번째로 내온 음식은 "꿀 발라 구운 돼지고기(BBQ Honey Glazed Pork)"입니다. 은박지가 씌워진 플레이트 아래 작은 초로 계속 음식이 따뜻하게 유지되도록 되어있습니다. 돼지고기가 촉촉하고 야들야들하며 달콤 짭짜름한 소스와 어우러져 치명적인 맛을 냅니다. 손을 멈출 수가 없어 금방 없어져버렸습니다.

DIM-TU-TAC-BBQ-Honey-Glazed-Pork

 

이어서 나온 음식은 "XO 칠리소스를 버무린 게 볶음면(Crab and Vermicelli with XO Chilli Sause in Casserole)"입니다. 카술레는 냄비에 음식을 넣고 오븐이나 가스렌지로 익히는 음식을 말하는 것이고 XO 소스는 중국 음식에 자주 사용되는 해산물 소스입니다. 음식 이름이 영어로는 어려운데 단순하게 XO 칠리 소스를 버무린 게 볶음면으로 생각하시면 됩니다. 게가 들어갔기 때문에 가격이 제법 비싸지만 맛은 좋습니다. 베트남 로컬 사람들이 게와 볶음면을 좋아하다 보니 그들한테 인기 많은 음식입니다. 필자는 게살 발라먹는 것이 귀찮아서 면만 건져먹었습니다.

DIM-TU-TAC-XO-칠리소스를-버무린-게-볶음면

 

아래의 음식은 "순두부 위에 가지와 돼지고기를 얹은 음식(Steamed Beancurd with Aubergine & Minced Pork)"으로 간장 베이스의 달짝지근한 소스가 둘러져있습니다. 필자에게는 순두부, 돼지고기, 가지가 모두 부드러워 식감이 재미없고 간이 약해 맛있는 재미없고 지루한 음식이라 느껴졌습니다. 담백하고 부드러운 음식을 좋아하시는 분들에게 맞는 음식 같습니다.  

DIM-TU-TAC-순두부-위에-가지와-돼지고기를-얹은-음식

 

마지막으로 "구운 오리(Roasted Duck)"입니다. 우리에게는 북경 오리로 더 잘 알려져 있는 음식이지요. 직원이 직접 위생 장갑을 끼고 오리 해체 쇼를 보여줍니다. 구운 오리를 가지고 2가지 음식을 만들어 제공합니다.

DIM-TU-TAC-Roasted-Duck

 

구운 오리(북경 오리)로 만들어주는 첫 음식은 밀전병쌈입니다. 밀전병 안에 신선한 대파와 파프리카 그리고 바싹 구워진 바삭바삭한 오리 껍질을 걸쭉한 특제 소스를 발라 넣어줍니다. 밀전병쌈을 걸쭉한 특제 소스에 찍어 먹으면 이걸 먹기 위해 내가 DIM TU TAC에 왔다는 것을 깨닫게 됩니다. 저녁 식사를 하러 DIM TU TAC에 방문하셨다면 구운 오리(북경 오리)는 꼭 주문하셔서 드셔 봐야 합니다.

DIM-TU-TAC-밀전병쌈

 

오리의 바삭바삭한 껍질은 밀전병쌈에 쓰였고 살코기는 먹기 좋게 썰어줍니다. 뼈와 붙어있는 살이 먹을 때 잘 분리되지 않아 먹기 힘든 점이 있긴 하지만 살 자체는 부드럽고 야들야들하니 먹기 좋았습니다. 구운 오리(북경 오리)를 하나 주문하면 요리사가 직접 눈앞에서 2가지 음식을 만들어주는 퍼포먼스를 볼 수 있으며 맛도 좋아 만족도가 상당히 높은 메뉴입니다.

DIM-TU-TAC-Roasted-Duck(2)

 

 

 

#2 DIM TU TAC 메뉴

위 필자가 시킨 메뉴의 가격을 순서대로 나열하겠습니다.

• 생선 부레 & 게살 수프(Fish Maw Crab Meat Soup): 120,000vnd x 2개 = 240,000vnd(12,000원)
• 꿀 발라 구운 돼지고기(BBQ Honey Glazed Pork): 160,000vnd(8,000원)
• XO 칠리소스를 버무린 게 볶음면(Crab and Vermicelli with XO Chilli Sause in Casserole): 600,000vnd(30,000원)
• 순두부 위에 가지와 돼지고기를 얹은 음식(Steamed Beancurd with Aubergine & Minced Pork): 160,000vnd(8,000원)
• 구운 오리(Roasted Duck): 반마리 400,000vnd(20,000원)
• 에비앙 생수: 48,000vnd(2,400원)
• 다이어트 콜라: 30,000vnd(1,500원)
• 차: 20,000vnd x 4명 = 80,000vnd(4,000원)

 

4명이서 식사한 가격이 총 1,718,000vnd + Service Charge 5% + VAT 8% = 1,970,892vnd(98,500원)이 나옵니다.

베트남 물가 치고는 꽤 비싸지만 음식 퀄리티를 생각하면 결코 비싸다 생각할 수 없는 가격입니다. 필자는 오히려 저렴하다고 느끼고 있습니다. 물론 서비스 차지와 VAT가 총 13%인 것이 마음에 안 들긴 하지만 그래도 고급 중식 레스토랑인걸 생각하면 당연하다 받아들여야겠죠. 

 

이날 "꿀 발라 구운 돼지고기(BBQ Honey Glazed Pork)"와 "구운 오리(Roasted Duck)"는 가격, 맛 모든 면에서 완벽한 음식이었고 앞으로 방문 시 계속 주문할 생각이 있습니다. 가장 아쉬웠던 음식은 "순두부 위에 가지와 돼지고기를 얹은 음식(Steamed Beancurd with Aubergine & Minced Pork)"으로 가격은 저렴하지만 심심해서 매력 없는 음식이었습니다.

 

 

 

#3 DIM TU TAC 위치

DIM TU TAC은 호치민 1군 하이바쯩 거리의 쉐라톤 호텔 맞은편에 있어 위치도 좋고 찾기도 쉽습니다.

호치민-중식-레스토랑-DIM-TU-TAC-위치

위의 지도에서 빨간 마크가 DIM TU TAC의 위치입니다.

더 자세한 위치는 아래 구글 지도에서 확인하세요.

Dim Tu Tac · 55 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, 베트남