안녕하십니까! 투호외(투자하는 호치민 외노자) 입니다! 코우지 셰프님의 유튜브 채널을 자주 보던 필자는 고향집 근처에 있는 스시 소라를 기회가 되면 꼭 방문하고 싶었었는데요. 휴가로 한국에 방문한 동안 스시 소라 정자점에서 점심 오마카세를 먹을 수 있는 기회가 있었습니다! 스시 소라는 코우지 쉐프가 운영하는 업장 중 하나로 코우지 그룹에서 가장 엔트리 단계에 가까운 위치에 있는 스시 전문점입니다. 엔트리에 가깝다고는 하나 가격은 저렴하면서 내용물은 미들급에 가깝다고 보시면 됩니다. 스시 코우지(하이엔드) >> 스시 카이세이(미들과 하이엔드 사이) >> 스시 소라(엔트리와 미들 사이) 순으로 등급이 나눠집니다. 스시 전문가가 아닌 필자는 잘못된 내용을 전달할 수 있으므로 더 이상의 말을 쓰기가 어려우니 바..
